健康對(duì)于每個(gè)人都很重要，下面介紹日常健康小常識(shí)，讓你從小事開始保護(hù)身體。

　　奶片吃多了會(huì)危及健康

　　奶片是采用經(jīng)過(guò)加工后的奶粉作為原料，在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成，經(jīng)過(guò)二次工藝加工后，食用者已經(jīng)無(wú)法享受真正新鮮牛奶的風(fēng)味和質(zhì)地。而且在加工過(guò)程中，由于溫度過(guò)高，還會(huì)破壞掉其中的多種營(yíng)養(yǎng)成分，徹底改變了乳清蛋白。

　　所以奶片作為新鮮牛奶的補(bǔ)充，在人們沒(méi)有條件及時(shí)食用新鮮牛奶的情況下，適當(dāng)食用一點(diǎn)是無(wú)可非議的，但千萬(wàn)不能過(guò)量，因?yàn)槟唐�在消化過(guò)程中，還要融化在體內(nèi)的水分中，如果過(guò)量食用，體內(nèi)的水分被融化過(guò)多，就會(huì)造成脫水現(xiàn)象，這反而對(duì)健康不利。

　　補(bǔ)鐵時(shí)不要喝豆?jié){

　　專家提醒，有貧血癥狀的人，在補(bǔ)充鐵元素時(shí)，一定要少喝豆?jié){。這是因?yàn)椋�黃豆中的蛋白質(zhì)會(huì)阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收。豆?jié){中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸，而這種氨基酸進(jìn)入腸道內(nèi)與鐵元素發(fā)生反應(yīng)從而形成一種特殊的螯合物，這種螯合物無(wú)法被人體吸收，成為人體的廢棄物。所以食用鐵補(bǔ)充劑的同時(shí)別喝豆?jié){。

　　炒土豆放醋能解毒

　　如果您家的土豆吃起來(lái)口感發(fā)澀，那可就要小心了，這種土豆很可能已經(jīng)長(zhǎng)芽，嚴(yán)重的話還會(huì)引起中毒。

　　下面教您簡(jiǎn)單的幾招，可以避免危險(xiǎn)發(fā)生：

　　土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬(wàn)不可放在陽(yáng)光下曝曬，也沒(méi)必要放在冰箱里，溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛，溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用。

　　去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時(shí)以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中;利用龍葵素具有弱堿性的特點(diǎn)，在烹調(diào)土豆時(shí)加入適量米醋，利用醋的酸性作用來(lái)分解龍葵素，能起到解毒作用，人們常吃的酸辣土豆絲、醋熘土豆絲，不僅味道好，安全性上也更勝一籌。

　　柚皮做菜可降脂

　　柚皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì)，具有抗氧化活性作用，可以降低血液的黏稠度。

　　柚皮味苦澀，須先削去表皮，留中間柔軟的白色部分切成薄片，放入開水中煮10分鐘，撈出后再放入冷水中清洗，直到把柚子皮味去掉后，柚皮有很好的吸附性，最好與肉類、海鮮類等“肥物”一起煮，柚皮吸收了肉香，柚皮的甘香又能滲入到肉中。

　　體質(zhì)過(guò)敏等四大人群慎吃魚

　　魚肉中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、人體必需的維生素和微量元素，還含有多種不飽和脂肪酸。但是并非所有人都適合吃魚，有些人吃魚非但不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)給身體帶來(lái)巨大負(fù)擔(dān)和傷害。有以下四類人群不適宜吃魚。

　　體質(zhì)過(guò)敏者最好不吃魚。體質(zhì)過(guò)敏者，特別是曾經(jīng)發(fā)生因吃魚蝦類食物引起過(guò)皮膚過(guò)敏性癥狀的人士，不宜吃魚。

　　創(chuàng)傷者急性期不宜吃太多魚。中醫(yī)理論認(rèn)為魚是發(fā)物，所以身體有傷口(尤其是燒傷)、皮膚炎癥、手術(shù)前后，不可以吃魚。