準(zhǔn)媽媽孕期應(yīng)少吃蛋糕

　　準(zhǔn)媽媽在孕期由于特殊的生理條件，應(yīng)該注意控制“糖”的攝入量，而含糖頗高的蛋糕，自然列入了應(yīng)該限制的食品種類。蛋糕不但含有大量的糖分(有些蛋糕糖分和面粉的比例甚至可以達(dá)到1:1)，而且還含有大量的脂肪，能量很高，長期大量攝入不但會讓體重增加過多，還會增加一些妊娠并發(fā)癥發(fā)生的危險。

　　此外，那些外表細(xì)膩、色澤鮮艷誘人的蛋糕，其實是在制作中大量使用添加成分的結(jié)果。這些添加成分包括乳化劑、起酥油、泡打粉等。首先，其中起酥油含有大量的反式脂肪酸，對心血管健康和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育危害很大。其次，其中所含的大量的飽和脂肪酸可能致使血脂增高。而且絕大多數(shù)泡打粉中都含有明礬，其中的鋁對胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育會造成不利影響。

　　限制吃“糖”不等于不吃“糖”

　　我們通常會建議準(zhǔn)媽媽要限制糖的攝入，但并不等于不吃“糖”。因為碳水化合物對準(zhǔn)媽媽和胎兒的健康都非常重要。一般來說，建議孕前體重正常的孕婦每天攝入的碳水化合物產(chǎn)生的能量占到膳食總能量的50%-60%，最低不低于150g。但需要注意的是，這些碳水化合物最好來自五谷雜糧及根塊類蔬菜等富含多糖類的食物，盡量少攝入精致糖(蔗糖、砂糖、甜點中的糖、調(diào)味品中的糖等)。

　　蛋糕不利于媽媽和寶寶的健康，因此建議準(zhǔn)媽媽應(yīng)盡量少吃或不吃，如果要吃蛋糕，也應(yīng)該選擇“粗制”一點的蛋糕，最好不要選擇那些過于精致的奶油蛋糕。