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      驚蟄時(shí)節(jié) 喝粥、吃梨、來(lái)點(diǎn)筍
      驚蟄時(shí)節(jié) 喝粥、吃梨、來(lái)點(diǎn)筍
      日期:2015-03-11

        驚蟄后,人們常感到困乏無(wú)力、昏沉欲睡,也就是我們常說(shuō)的“春困”。

        驚蟄后的氣溫乍暖還寒、忽高忽低、變化大,為了抵御漸退的寒氣,從衣著打扮上,應(yīng)該注意保暖,實(shí)行“春捂”。應(yīng)多喝點(diǎn)粥、湯,注意水分的補(bǔ)充。

        剛剛過(guò)去的驚蟄,古稱“啟蟄”,是24節(jié)氣中的第3個(gè)節(jié)氣,更是干支歷卯月的起始;時(shí)間點(diǎn)在農(nóng)歷每年二月初一前后(公歷3月5-6日之間),太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)345°時(shí)!对铝钇呤蚣狻罚“二月節(jié)……萬(wàn)物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。”

        進(jìn)入驚蟄就能聽(tīng)到春雷的響聲了,春雷聲會(huì)叫醒蟄伏中的昆蟲(chóng),蟲(chóng)蟲(chóng)們醒來(lái)后,開(kāi)始活動(dòng),四處覓食,有些農(nóng)作物就成為它們的食物啦。一般情況下,按照氣象規(guī)律,這個(gè)時(shí)候各地天氣已開(kāi)始轉(zhuǎn)暖,雨水漸多,是春播的有利時(shí)機(jī)。今年北京一個(gè)冬季基本沒(méi)有下雪,立春之后,反而下了兩場(chǎng)雪。人類的活動(dòng)有點(diǎn)太多了,弄得老天爺也不知道如何安排天氣了。

        驚蟄后,人們常感到困乏無(wú)力、昏沉欲睡,也就是我們常說(shuō)的“春困”。應(yīng)該注意早睡早起,充足睡眠,適當(dāng)運(yùn)動(dòng),保持精神愉悅。

        驚蟄后的氣溫乍暖還寒、忽高忽低、變化大,為了抵御漸退的寒氣,從衣著打扮上,應(yīng)該注意保暖,實(shí)行“春捂”。南方的陰雨天氣開(kāi)始增多,北方仍然是干燥多風(fēng)。因此,應(yīng)多喝點(diǎn)粥、湯,注意水分的補(bǔ)充。

        一些地方有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨性寒味甘,有潤(rùn)肺止咳的功效。梨可以生吃,也可以蒸著吃或煮著吃,只是蒸、煮會(huì)破壞其中的維生素。冰糖蒸梨、川貝蒸梨制作簡(jiǎn)單方便,對(duì)咳嗽有一定的作用。

        山東的一些地區(qū),驚蟄這天要在院子里生火攤煎餅;陜西的一些地方把黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒,這都是寓意殺死害蟲(chóng)。

        初春的南方,一些蔬菜上市了,如春筍、菠菜、薺菜等,不僅看上去誘人、而且吃起來(lái)味道鮮美。特別是春筍,色白如玉、肉質(zhì)鮮嫩,被譽(yù)為“菜王”。春筍含的水分多、還有豐富的維生素和礦物質(zhì),特別是膳食纖維含量高,可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、防止便秘。春筍的種類多,做法也多,可葷可素,炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴?梢詥为(dú)吃,做成油燜春筍;也可以和肉類一起做,如春筍炒肉、春筍白拌雞;也可以和海鮮搭配在一起,春筍燒鰣魚(yú)、春筍燒海參;還可以做成燒麥、面、湯等。

      • 對(duì)癥檢查,查必要項(xiàng)目,提供規(guī)范檢查結(jié)果,拒絕虛假結(jié)果
      • 對(duì)癥施術(shù),做必要治療,采用規(guī)范治療手段,拒絕過(guò)度治療
      • 對(duì)癥開(kāi)方,用必要藥品,實(shí)施規(guī)范用藥標(biāo)準(zhǔn),拒絕盲目用藥
      • 明確定價(jià),做惠民醫(yī)療,推行國(guó)家規(guī)范價(jià)格,拒絕高價(jià)醫(yī)療
      • 崇尚醫(yī)德,以卓越服務(wù),執(zhí)行規(guī)范服務(wù)流程,拒絕天理漠視
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