膽結(jié)石是一種常見的多發(fā)病，它包括膽囊結(jié)石、肝內(nèi)膽管、膽總管結(jié)石，它又叫膽石癥。膽結(jié)石一般與神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)機(jī)能失調(diào)、膽汁比例失調(diào)、膽道感染有關(guān)。

    在日常生活里，以下因素都會引發(fā)膽結(jié)石：長期食入高糖高脂肪高膽固醇食物、不按時進(jìn)餐、長期禁食缺乏營養(yǎng)、蛔蟲進(jìn)入膽道造成感染等。

    膽結(jié)石的高發(fā)人群為以下幾種：有膽結(jié)石家族遺傳的、50~80歲的老年人、經(jīng)常進(jìn)食過于油膩食物的、吃甜食過多的、長期不吃早餐的、過于肥胖的。

    膽結(jié)石患者飲食有“五忌”

    一忌膽固醇較高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子及巧克力等。

    二忌高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。

    三忌節(jié)假日或親友聚會時大吃大喝。因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。

    四忌食辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒等。

    五忌煙、酒、咖啡等，這些帶有刺激性的食品會使胃酸過多，膽囊劇烈收繳而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難，易誘發(fā)膽絞痛。