聊城市第四人民醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家經(jīng)過(guò)多年的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究和臨床發(fā)現(xiàn)，人們減肥的方法陷入了誤區(qū)，有這11種錯(cuò)誤方法導(dǎo)致減肥越減越肥。
     徹底拒絕脂肪的攝入
　　脂肪說(shuō)起來(lái)就是體形的最大敵人和各種各樣疾病的隱患，誰(shuí)都希望除之而后快。保持一定量的脂肪不僅能恒定你的體溫，也能減小震蕩對(duì)內(nèi)臟器官的不良影響，經(jīng)過(guò)越來(lái)越多的研究表明，脂肪對(duì)新陳代謝的促進(jìn)功能以及對(duì)脂肪類(lèi)食物在減肥過(guò)程中的作用，也不全都是反面的。
　　而食用的脂肪不僅不會(huì)很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，而且脂肪的分解還能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。單一非結(jié)合性脂肪的玉米油和橄攬油，具有降低低密度脂蛋白的作用，是減肥健美的理想食用油；耐消化抗饑餓的脂肪類(lèi)食品，能減少你對(duì)淀粉類(lèi)食物以及零食的渴望。
　　喝咖啡減肥
　　咖啡因的確能夠加速分解脂肪，讓脂肪酸從脂肪組織中分離出來(lái)進(jìn)入血液，如果配合運(yùn)動(dòng)，將血液中的脂肪酸燃燒掉，就能減少脂肪，否則還會(huì)返回脂肪組織，重新變成脂肪儲(chǔ)存起來(lái)，咖啡減肥的最終還是歸根到運(yùn)動(dòng)上。最重要的是，即使配合運(yùn)動(dòng)，要達(dá)到分離出脂肪酸的效果，每天至少喝8杯咖啡。這么大的量一定會(huì)讓你長(zhǎng)期失眠，加上吸收養(yǎng)分的能力大大降低，體重自然下降了。而且咖啡有利尿作用，大量的喝咖啡會(huì)導(dǎo)致身體缺水，影響膚質(zhì)更有害健康。
　　辣椒減肥
　　有研究證明紅辣椒中含有一種名為Capsaicin 的成分能夠幫助燃燒脂肪，加速新陳代謝；又有研究表明日韓女性中肥胖率較低是和她們長(zhǎng)期食用辣泡菜有關(guān)； 更因?yàn)�，辣椒的確有刺激汗腺、幫助排水的功能，能減輕身體水腫，因而被奉為減肥上品。
　　事實(shí)上，并沒(méi)有研究直接證明辣椒能夠減肥。而且刺激性強(qiáng)的辣椒，過(guò)量食用會(huì)影響胃部機(jī)能，有胃痛甚至胃出血的危險(xiǎn)。而且吃太多刺激性食物會(huì)令皮膚變得粗糙，甚至出現(xiàn)暗瘡，似乎有些得不償失！
　　只追求體重至上的方法
　　你還在迷信用體重來(lái)衡量自己的胖瘦，或者相信那些標(biāo)榜一周能減去2-3斤的方法或食譜？體重來(lái)自于脂肪、肌肉、骨骼、水分，沒(méi)有長(zhǎng)期的體重、腰圍、臀圍變化的紀(jì)錄，無(wú)法真正說(shuō)明減肥結(jié)果。那些速效的減重方法，大多只是減去了身體的水分，多喝幾杯水分量就回來(lái)了。
　　只減想瘦的部位
　　“瘦腰、減臀、收腹”這樣的字眼充滿了誘惑力，局部運(yùn)動(dòng)也給了我們對(duì)不滿意部位進(jìn)行塑造的希望。事實(shí)上，局部運(yùn)動(dòng)總消耗能量少，易疲勞，而且不能持久；另外脂肪供能是由神經(jīng)和內(nèi)分泌調(diào)節(jié)控制，這種調(diào)節(jié)是全身性的，并非練哪個(gè)部位就可以減哪個(gè)部位的多余脂肪，哪里供血條件好，有利于脂肪消耗，哪里就能減肥。
　　一味低卡路里食譜
　　減肥期間降低卡路里的攝入固然正確，但低于800卡的食譜最終可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，降低新陳代謝率，以后多吃一點(diǎn)就會(huì)迅速發(fā)胖。少吃多餐，注意均衡營(yíng)養(yǎng)才是減肥食譜的關(guān)鍵。
　　告別“薯”類(lèi)
　　馬鈴薯、紅薯不僅口感好，還是能產(chǎn)生飽足感的低卡食物。只是市面上大多都是被減肥人士深?lèi)和唇^的經(jīng)過(guò)高溫油炸的薯片、薯?xiàng)l，讓人們誤以為薯類(lèi)是減肥的大敵。其實(shí)薯類(lèi)的熱量很低，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻超過(guò)米和麥，熱量與米相等，鈣含量是糙米的5倍、鐵含量是白米的3倍，蛋白質(zhì)、維生素C的含量也很豐富。所以，放棄容易致肥的烹調(diào)方法，將馬鈴薯煮熟撒上調(diào)料，完全就是美味與營(yíng)養(yǎng)兼得的減肥食品。
　　喝酒就一定會(huì)長(zhǎng)胖？NO！
　　酒中的糖分并不是致人發(fā)胖的關(guān)鍵因素，單純的酒精也不能影晌腰圍臀圍，酒精更不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，只是能促進(jìn)脂肪的儲(chǔ)存。酒中的酒精產(chǎn)生的熱量不能儲(chǔ)存在體內(nèi)，身體首先消耗的是酒精，然后才是其他燃料。所以，烈性酒使人發(fā)胖的程度與其他酒精飲料是一樣的。而且，喝酒常常會(huì)配上高脂肪的小吃，如馬鈴薯片、果仁等，不幸的是任何隨酒精一起下肚的脂肪都會(huì)直接作為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。所以關(guān)鍵不是喝什么酒，而是喝酒的時(shí)候吃了什么。
　　用蔬菜和水果代替飯和肉
　　很多人相信只吃蔬菜和水果，熱量低又有營(yíng)養(yǎng)，是減肥期間最好的食譜。蔬菜水果的熱量固然不高，但是不容易產(chǎn)生“飽”的感覺(jué)，不知不覺(jué)就吃多了，把胃口撐大了，一旦停止以蔬菜水果為主食，變大的胃口一定會(huì)成為你的體重殺手！
　　更重要的是只吃蔬菜水果會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡。肥胖的原因不同，并不一定是單一的營(yíng)養(yǎng)積累，常常是缺乏將脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰康臓I(yíng)養(yǎng)素。體內(nèi)的脂肪轉(zhuǎn)化成能量的時(shí)候需要多種營(yíng)養(yǎng)的參與，如維生素B2、維生素B6及葉酸，缺乏這些物質(zhì)，脂肪不易產(chǎn)生能量，自然堆積在身體里。而富含這些營(yíng)養(yǎng)素的食物，如奶類(lèi)、花生、蛋及動(dòng)物肝臟和肉等脂肪類(lèi)食品，長(zhǎng)期被蔬菜水果代替，自然就缺少了能量轉(zhuǎn)化的動(dòng)力。
　　戒煙會(huì)發(fā)胖
　　很多人認(rèn)為香煙中的焦油和尼古丁有助于燃燒熱量，所以為了怕發(fā)胖而不想戒煙。追根溯源，這是一種心理暗示。很多人在剛剛戒煙的時(shí)候的確會(huì)稍稍發(fā)胖，這是因?yàn)槲鼰煏?huì)降低你的味覺(jué)敏感度，減低對(duì)食物的興趣，一旦戒煙之后，味覺(jué)和嗅覺(jué)恢復(fù)正常了，食欲也跟著恢復(fù)，胃口自然變好了，只要稍加控制食欲，就不會(huì)出現(xiàn)較大的反彈。
　　30分鐘慢跑就能減肥成功
　　長(zhǎng)期堅(jiān)持高強(qiáng)度的鍛煉，不如適度持久的鍛煉消耗的脂肪多，所以每次堅(jiān)持30分鐘慢跑即可減肥。但是研究表明，慢跑雖然可以達(dá)到有氧鍛煉的目的，但對(duì)減肥收效甚微。而且只有運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間在大約40分鐘以后，人體內(nèi)的脂肪才會(huì)被動(dòng)員起來(lái)與糖原一起供能，短于大約40分鐘的運(yùn)動(dòng)無(wú)論強(qiáng)度大小，脂肪消耗都不明顯。