薄荷芳香濃郁、清涼襲人，一直受人們喜愛(ài)。其氣香無(wú)毒，《新修本草》將之列于菜部，稱“亦堪生食”�，F(xiàn)在的許多清咽潤(rùn)喉的藥物或食品中也大多含有薄荷。
    薄荷性辛、涼，歸肺、肝經(jīng)。《本草綱目》：“薄荷辛能發(fā)散，涼能清利，專(zhuān)于消風(fēng)散熱。”薄荷的功效即疏散風(fēng)熱、清頭目、利咽喉、疏肝解郁，臨床上主要應(yīng)用于以下3個(gè)方面。
    用于風(fēng)熱表證 外感風(fēng)熱及溫病初起均可有風(fēng)熱表證的表現(xiàn)，主要有發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、無(wú)汗或有汗不暢、頭痛、口渴咽痛、脈浮數(shù)等。薄荷辛涼而能透散表邪，清解表熱，故應(yīng)用于風(fēng)熱表證。薄荷雖為辛涼之品，然其透散之力較強(qiáng)，有一定的發(fā)汗作用，故對(duì)于風(fēng)熱表證無(wú)汗或有汗不暢者尤為適宜。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“服之能透發(fā)涼汗，為溫病宜汗解之要藥。”臨床上經(jīng)常配合金銀花、連翹、荊芥等同用，如治風(fēng)熱感冒的代表方銀翹散。
    薄荷輕揚(yáng)宣散，疏表散邪，助疹透發(fā)。又可用于麻疹初起，或風(fēng)熱外束肌表疹發(fā)不暢者，常與荊芥、牛蒡子、連翹等配伍同用。
    用于頭面五官諸疾 頭面五官屬于人體的上部，風(fēng)性輕揚(yáng)上行，風(fēng)熱或風(fēng)寒之邪均易上攻頭面，出現(xiàn)如頭痛、目赤腫痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等癥狀。薄荷輕揚(yáng)升浮，可清頭目、利咽喉。明李時(shí)珍《本草綱目》在薄荷一段中稱：“故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病薄荷為要藥。”風(fēng)熱上攻導(dǎo)致頭痛證時(shí)，薄荷常配菊花、白芷治頭痛；風(fēng)熱或熱邪上攻，可致咽喉疼痛、聲音嘶啞等，薄荷為治咽痛常用藥，可配桔梗、甘草等同用;薄荷芳香辛散可宣通鼻竅，如治療鼻淵，流黃濁涕、鼻塞不通可與蒼耳子、辛夷、白芷等同用。
    用于肝郁氣滯證 肝主疏泄，肝氣應(yīng)條達(dá)舒暢。如因情志不遂，或因病邪侵?jǐn)_，阻遏肝脈，致使肝氣失于疏泄、條達(dá)，則會(huì)出現(xiàn)肝氣郁滯證。臨床表現(xiàn)如胸脅脹滿疼痛、情志抑郁，善太息，或見(jiàn)咽部異物感，在婦女還會(huì)有乳房脹痛，月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等表現(xiàn)。薄荷能疏肝解郁，可用于治療肝郁氣滯證�！侗静菪戮帯罚�“薄荷，不特善解風(fēng)邪，尤善解郁。”輕證薄荷可疏其郁滯，重者多輔助柴胡等品而建功。如名方逍遙散中就應(yīng)用了薄荷，配柴胡、白芍藥同用。
    此外，薄荷芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹、腹痛、吐瀉等癥，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。
    除了內(nèi)服，可以將薄荷外用，用于夏季痱子、蚊蟲(chóng)叮咬、瘡癤等，用后清涼舒適。薄荷還常被用于菜肴、糕點(diǎn)和飲料制作，為食療常用之品。昝殷《食醫(yī)心鏡》云：“薄荷煎豉湯暖酒和飲，煎茶生食，并宜。蓋菜之有益者也。”近代還用鮮薄荷莖經(jīng)蒸餾而得之芳香油，處方多稱“薄荷冰”或“薄荷霜”，功用與薄荷近似。
    還須注意的是，薄荷芳香辛散，有一定的發(fā)汗作用，多用易耗氣，故體虛多汗者，不宜使用。