適宜多吃的食物

　　1魚類：魚類中富含的蛋白質(zhì)，如球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白，不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營養(yǎng)。有專家認(rèn)為淡水魚所含的不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養(yǎng)殖水域污染較嚴(yán)重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例為1:2.

　　2蛋類：無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋，蛋類不僅是極好的蛋白質(zhì)來源，而蛋黃中的卵磷脂經(jīng)吸收后釋放的膽堿，能合成乙酰膽堿，乙酰膽堿能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利于孩子的腦發(fā)育。

　　3核桃仁：核桃仁能益血補(bǔ)髓、強(qiáng)腎補(bǔ)腦，是強(qiáng)化記憶力和理解力的佳品。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3—6歲的幼兒每天吃3、4顆核桃仁就夠了。

　　4杏仁：大顆甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能，經(jīng)常服用可以讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡，用豆?jié){機(jī)做成杏仁花生豆?jié){給孩子飲用，利于孩子吸收。

　　5大棗：晚上給孩子飲紅棗湯或吃一把鮮棗，可以攝入大量維生素C、微量元素有安神益智的作用，能讓半夜容易噩夢的孩子睡得踏實(shí)，增強(qiáng)入睡后的“潛在記憶”。

　　6龍眼肉：對(duì)體弱多病的孩子有養(yǎng)血安神的作用，長期服用可以改善孩子的健忘現(xiàn)象，有強(qiáng)心益智的功效。但龍眼肉多濕熱無論是鮮龍眼還是龍眼干，一周最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現(xiàn)大便干結(jié)等問題。

　　7蜂蜜：含有多種益智成分，調(diào)入溫開水服用，可以治療小兒便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或饅頭上食用

　　8蘋果：含有能增強(qiáng)記憶力的蘋果醇素。盡量給孩子吃新鮮蘋果，不要吃高溫加工過的蘋果脆片，以及調(diào)入大量穩(wěn)定劑和口味調(diào)節(jié)劑的勾兌型蘋果汁�，F(xiàn)炸蘋果汁最好連皮一起炸，并讓孩子在十分中內(nèi)飲完，防止蘋果醇素氧化。

　　9葡萄：紫色葡萄比淺青色的更佳，葡萄是公認(rèn)最佳抗氧化劑之一，能補(bǔ)肝腎，益氣強(qiáng)記，益智聰明，但孩子每天的飲食量做好控制在200克內(nèi)，以免攝入太多糖類影響對(duì)正餐的攝取。

　　10黑木耳：能凈化血液，輕身強(qiáng)記。對(duì)喜歡吃肉、漢堡等高脂肪食物的寶寶來說，黑木耳釋放出來的堿性物質(zhì)能吸附導(dǎo)致腦供血不足的腦動(dòng)脈粥樣硬化斑塊使記憶力和思考力得到顯著提升。

　　不良飲食習(xí)慣及環(huán)境污染損害記憶力

　　1環(huán)境污染：如x光、微波、核輻射，有毒重金屬(如在民用誰中發(fā)現(xiàn)的鋁、鎘)、煙霧、食物化學(xué)添加劑、香煙產(chǎn)生的煙、汽車廢氣、氫化物處理植物油和人造不飽和脂肪酸代用品比如人造奶油、催化加氧植物油、不含乳制品的奶油、多數(shù)瓶裝沙拉調(diào)料，以及質(zhì)量低劣的食用油。

　　2高脂肪食品：加拿大科學(xué)家的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食可能損害記憶及注意力集中能力。

　　3煙酒：過量飲酒和吸煙會(huì)破壞大腦細(xì)胞合成蛋白質(zhì)，造成記憶力衰退。

　　4避免受到重金屬污染的水和食物。鉛、鋁等重金屬一旦進(jìn)入人體，是很難排出體外的，長期攝入，會(huì)造成早老性癡呆。因此，長期用鋁制品餐具、飲具，或喜愛食用加入明礬的食物，如油條、粉條等，會(huì)增加體內(nèi)含鋁量。而過量食用含鉛的松花蛋會(huì)造成鉛中毒。同樣，喝水也應(yīng)避免污染，最好喝比較純凈的水。

　　5關(guān)注電磁污染：我們?nèi)粘－h(huán)境中的電磁污染都可能引起思維混亂、記憶模糊、抑郁和腦功能受損。如空調(diào)、電視、電腦。

　　6暴飲暴食狼吞虎咽：過飽使身體和腦神經(jīng)處于疲勞狀態(tài)，所以會(huì)“飽乏”，長期過飽影響智力發(fā)育。

　　7長期服用安眠藥、鎮(zhèn)靜藥，會(huì)對(duì)大腦造成損害。

　　9少食豆類。