蘿卜也稱菜頭、蘆菔、蘿白、紫菘、溫菘等，民間把蘿卜當(dāng)成看家菜，有“冬令蘿卜小人參”和“冬吃蘿卜夏吃姜”之說(shuō)。

　　蘿卜中含有豐富的木質(zhì)素，這種木質(zhì)素可明顯抑制腫瘤生長(zhǎng)，并能使巨噬細(xì)胞活性增加。蘿卜中含有的芥子油和大量粗纖維，都可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少大腸中毒素的自我排解，有利于預(yù)防大腸癌。蘿卜中維生素A和c都很豐富，加之含有糖化酵素，有利于致癌物質(zhì)亞硝胺的分解。

　　由于蘿I-有“下氣降逆”的作用，氣血兩虛的人多吃蘿卜容易感到乏力，所以吃蘿I-時(shí)應(yīng)多配以補(bǔ)益食品。如在燉羊肉、豬肉、雞肉時(shí)加入蘿卜，可減少油膩，并助消化。

　　蘿卜的藥用民間流傳頗多，如紅蘿卜煎汁可發(fā)汗，治風(fēng)寒、感冒、惡風(fēng)、無(wú)汗;蘿I-汁有預(yù)防膽結(jié)石的作用;白蘿卜搗爛加泥外敷局部可治腮腺炎;常飲鮮蘿卜汁有緩慢降壓作用等。

　　下面介紹幾種蘿卜的藥用療方：

　　(1)健脾理氣方：豬或羊肉300克切塊，加橘皮少許人鍋燉熟，酌加鹽、胡椒等，吃肉喝湯。注意不要加醬油�；ń�、大料、姜、桂皮等辛溫發(fā)散之物少許。

　　(2)化痰止咳方：用于氣喘咳嗽、胸悶痰多、肺氣不降。排骨500克，杏仁50克，砂鍋慢火燉熟，海帶水發(fā)后100克切塊，白蘿b 300克切塊，慢火煨開(kāi)半小時(shí)以上，酌加調(diào)料及香油，吃菜喝湯。

　　蘿卜“下氣寬腸”，氣虛及泄瀉者不宜多吃。蘿卜皮含鈣豐富，入膳最好不削皮。民間相傳蘿b解中藥，最好與服中藥間隔2小時(shí)以上。一般不與人參、地黃、首烏以及橘子、蘋果、梨、葡萄等水果同食。