美國西奈山醫(yī)院近日發(fā)布研究結(jié)果顯示，吃香喝辣能縮短感冒病程。

　　感冒所伴隨的呼吸道發(fā)炎現(xiàn)象，會(huì)產(chǎn)生一些病毒、細(xì)菌、壞死細(xì)胞等廢物，痰液與鼻涕的作用在于幫助清除這些不良廢物。而香辣食物會(huì)引起呼吸道分泌物增加。當(dāng)我們的呼吸道碰到香辣物質(zhì)時(shí)，就會(huì)分泌一些黏稠的東西把它們包住，并加強(qiáng)呼吸道表面的纖毛運(yùn)動(dòng)，以排出異物。從這個(gè)道理上來講，吃香喝辣可以促進(jìn)鼻涕或痰液排出，從而幫助感冒痊愈。

　　美國西奈山醫(yī)院曾將健康的男女分成3組各15人，讓他們分別喝下冷水、熱水和雞湯。結(jié)果，喝雞湯的一組在鼻黏膜測試上是最快將黏液排出呼吸器官的。所以科學(xué)家們建議，感冒時(shí)應(yīng)該喝大量雞湯，而且雞湯中要加入大量胡椒、辣咖喱粉和大蒜，讓眼淚、鼻涕直流，以達(dá)到祛痰效果。

　　其實(shí)，效果最好的食物是辣椒，它可以稀釋分泌的黏液，以免阻礙呼吸道。美國加州大學(xué)教授艾文奇曼說：“許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣。”